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「地焼き鰻のお店」

うなぎ宇迦

お知らせ

2025年6月20日 

7月〜9月の夏期 営業時間のご案内です。
昼の部 11:00〜14:00 Lo13:30
夜の部 17:00〜20:30 Lo20:00 鰻をメインとして提供いたします
うなぎ完売時、営業時間を変更する場合がございます。予めご了承くださいませ。
10月〜4月の冬期 鰻、海鮮、寿司、会席もお受け致します
昼の部 11:00〜14:00 Lo13:30
夜の部 17:00〜21:00 Lo20:30
ご予約でご希望に合わせすっぽん・河豚・海鮮料理を提供いたします。
会席 慶次 法事 などご相談ください。

定休日  毎週水曜日です

テイクアウト・お土産にうな重、かば焼き、白焼きもご好評いただいております。

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当店の鰻は
「蒸さない 地焼き」です。
皮はパリパリ 身はふわとろです。

関東風と関西風が混在する諏訪湖
周辺ですが、その中でも特に皮目の焼きにこだわり丁寧に仕上げて
おります。

地焼きでふっくら仕上げる、
かば焼き・白焼きは諏訪地域にはない焼き上がりとなっております。
ぜひご堪能くださいませ。

関東風と関西風が混在する諏訪湖周辺、あえて関西風で「焼きの技術でうなぎを柔らかくする」を目指し堅焼きに拘ったひと味違う「宇迦」の鰻を召し上がってください。

かた焼き地焼きへのこだわり

和食の中での鰻料理
多種にわたるオーナー料理長が経験から得たうなぎ料理の数々、白焼きを出汁で食べる丼も好評を頂いております。夜はメニューも増えてお酒を楽しめるようになっています。ご予約を頂ければコース料理お祝い料理、お弁当テイクアウトもご用意できますのでご連絡ください。日本酒も楽しめるように厳選した全国の日本酒も用意いたしました。
高温で時間をかけて地焼きします
蒸さずにしっかりと皮を焼き水分を閉じ込めます
会席ご宴会
ご予約を頂ければ会席のお料理をご用意いたします。献立 ご予算 ご相談ください
ご予約のお料理
料理人の主人が すっぽん、海鮮料理、素材を吟味して心をこめた寿司をご用意しております。
季節限定 クエ鍋
希少なお魚 クエをご用意いたします。季節に限りがありますので ご予約・ご確認をお願いします。
まる鍋スッポン料理
味にこだわったスッポン料理もご用意ができます。6月限定 コース料理 お一人8800 2名様よりお受けいたします。
ROCOCO Tokyo WHITE
ミシュラン星付きのレストランで選ばれる日本初のラグジュアリービール ROCOCO TOKYOのご用意ができました。お試しください。
旬の厳選素材
その時期 一番の素材を選び、最高の状態でお出し致します。
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最近のおすすめ

やはり鰻重

卵とじもこうひょうです

うな玉丼

てっさ ふぐ薄造り

メニュー

最新のメニューです参考に

白焼

通なお料理

ひつまぶし

きも焼き

少ない部位ですので売り切れ必至です

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宴席 個室のご用意も承っております

河豚・海鮮・スッポン・クエなどのお料理をお出ししています。
予約制にて承りますので最短で5日前にご連絡をお願いします。
料理のコースは 基本6600円からとなっておりますので、ご要望により
各種ご用意させていただきます。

ありがとうございます

素材をお見せします

店舗情報

店名
うなぎ宇迦
電話番号 0266-78-7011
住所
〒392-0015 長野県諏訪市中洲4472−3
アクセス 中央道諏訪インターチェンジより15分
住所
〒000-0000 〇〇県〇〇市〇〇1-23-4
〇〇〇〇ビル5F

お問い合わせはこちら

お電話でもお気軽にお問い合わせください
0266-78-7011
受付時間 10:00〜19:00(土日祝を除く)
ご予約・ご宴会・特別メニューお受け致します